Fino al 31 maggio 2021 il servizio al banco degli esercizi pubblici di somministrazione di alimenti e bevande è possibile solo in presenza di strutture che consentano la consumazione all’aperto (Ministero Interno – circolare 24 aprile 2021, n. 29851).

Il “Decreto Riaperture”, con la riapertura della zona gialla, ha previsto che dal 26 aprile 2021 al 31 maggio 2021, nella medesima zona sono consentite le attività dei servizi di ristorazione, svolte da qualsiasi esercizio, con consumo al tavolo esclusivamente all’aperto, anche a cena, e nella fascia oraria compresa fra le ore 5,00 e le ore 22,00. Il consumo al tavolo resta comunque consentito per un massimo di quattro persone, salvo che siano tutte conviventi.

Resta confermata la disposizione che fissa alle ore 18,00 il limite orario entro il quale è consentito l’asporto ai soggetti che svolgono come attività prevalente una di quelle identificate dal codice ATECO 56.30.00.

Tale previsione, ha suscitato non pochi dubbi interpretativi da parte degli operatori del settore circa la consumazione al bancone del bar al chiuso.

In tal senso, il Ministero dell’Interno ha chiarito che fino al 31 maggio 2021, relativamente agli esercizi pubblici di somministrazione di alimenti e bevande, il servizio al banco è possibile solo in presenza di strutture che consentano la consumazione all’aperto (ad es. chalet, chiosco).

Dal 1° giugno, nella zona gialla, le attività dei servizi di ristorazione sono consentite anche al chiuso, con consumo al tavolo, dalle ore 5:00 fino alle ore 18:00, nel rispetto di protocolli e linee guida adottati.